Quanto passato c'è nel futuro del cibo?

Quanto passato c'è nel futuro del cibo? - Carlo Alberto Pratesi

L'8 aprile ho parlato a TEDx Roma: "2037 The future is our present". Il mio intervento era incentrato sul futuro del cibo. Ho parlato di come conciliare valori del passato e nuovo tecnologie per rendere sostenibile la filiera agroalimentare.